【記者許麗秀雲林報導】社團法人雲林縣勞工職業技能促進會於二月間，接受行政院勞委會職訓局台南職業訓練中心委託，辦理失業者中餐證照及在地特色小吃班職業訓練，受訓學員經過近三個月的學習於5月1日結業。班主任張明華、指導老師謝佳琪特別帶領受訓學員，搭乘遊覽車前往台中進行校外參觀學習。

雲林縣勞工職業技能促進會班主任張明華指出，中餐證照及在地特色小吃班訓練課程，主要是教導學員學習從事中餐廚師工作的專業技能，並輔導考取中餐丙級證照，訓練過程以食品安全衛生、食物之認識與選擇、膳食營養及食物製備、工作態度為講習重點。張明華表示，每位學員在上課期間都相當認真的學習，指導老師謝佳琪完全沒藏私的教導，希望這次的中餐烹調丙級證照考試率可以達到百分百，張明華主任也預祝各位學員都能順利通過丙級證照考試。

指導老師謝佳琪強調，對學員的訓練除了以考證照為主要目標外，並以業界所需要之技能為基礎加以訓練，以便能在就業市場上立即上手勝任工作。謝佳琪老師指出，訓練學員從無到有，由認識各類食材、健康飲食觀念，進展到中餐丙級證照考照實務操作，並教導以務實技巧將食材發揮淋漓盡致，讓學員具有自行創業工作之能力，在上課的過程中發現烹調的樂趣。※500