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丹麥專家參訪肉品市場與畜牧場提建議 雲林的豬更快樂了
 
TNN台灣地方新聞/Tnn新聞編輯中心/更新日期: 2013-02-27 13:29:33
圖片來源:雲林縣政府農業處
 
  雲林縣政府邀請丹麥農牧汙水、沼氣、養豬業經營管理等專家,本週參訪雲林的肉品市場及養豬場,針對肉品市場一天兩千噸的用水,認為可以節省三分之二以上,降低經營的成本;如果肉品市場要遷移,用水的取得是主要關鍵,而且要確保水質的安全。

  雲林縣政府邀請丹麥的專家為養豬相關產業做全面的檢視,除了參訪縣內的中大型養豬場,也到雲林肉品市場與副總經理李謀仁等人座談,目前肉品市場每天用水兩千噸,其中六百公噸是回收再利用,丹麥污水處理專家Erik Calmer Wormslev指出,肉品市場的用水要加強回收利用,可利用高壓水槍,增加清潔的效率,基本上他認為做整體規劃後,可節省三分之二的用水量,解決肉品拍賣市場對環境生態的歷史包袱。

  李謀仁則提出肉品市場有遷址的打算,丹麥的專家則認為,肉品市場使用的水,除用來清洗剛進場的豬、運豬車、繫留欄的清潔外,豬隻宰殺後肉體的清理也需用到,所以遷廠的地址,除了需取得合法及足夠的水源,還要針對水質做進一步的檢測。

  另外,丹麥專家也認為豬隻屠宰後的血水,多數進入化製廠非常可惜,可回收再利用,在丹麥豬血可以淬取很多有價值的東西,這方面可以與相關的生技公司合作。

  丹麥專家也建議,整場豬隻的拍賣、屠宰過程,要給豬人性化的對待,直至宰殺前,不要用強力驅趕的方式,拍賣前也可以先將豬隻分類,透過影像進行拍賣,現在一隻隻拍賣的方式,容易造成豬隻緊張,影響肉質,也會增加豬的斃死率。

  26日丹麥專家在農業處、環保局官員陪同下,也參訪了麥寮、台西、林內的4家養豬場,瞭解國內養豬的設備、方式及污水處理方式,指出國內豬糞尿的處理技術,落後丹麥四十年,導致收集沼氣的設備容易損壞,沼氣難以利用,這方面他們可以協助引進新技術。

  Erik Calmer Wormslev、 Kenneth Lelf Poulsen、 Johnny Haupt Larsen及 Miriam Feilberg、Jens Ove Frederiksen,他們是農牧汙水、沼氣、養豬業經營管理及農、廚餘廢水整治的專家,皆超過二十年以上的相關經歷,縣府希望他們能為養豬業帶來新觀念,解決豬屎尿造成的污染。


http://www.yunlin.gov.tw/News/detail.asp?id=1476
 
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