「古坑飄香味 大埔筍滋味」

【記者許麗秀/雲林報導】第三屆竹筍節「古坑飄香味 大埔筍滋味」系列活動將於8月25、26日及9月2日於古坑鄉大埔社區熱鬧展開，主辦單位古坑鄉公所昨(21)日於縣府召開記者會。縣長蘇治芬、古坑鄉長林慧如、縣議員沈銘恭、張素蘭、社會處長丁彥哲、新聞處長許木盛、立委劉建國秘書林吉芳、古坑大埔社區發展協會理事長柳四勇、國家金牌御廚水蛙師張和錦等人參加記者會，並邀請民眾於9月2日逗陣作伙來古坑大埔，品嘗各式竹筍風味餐。

古坑鄉長林慧如表示，這次竹筍節活動準備了各式各樣精彩的表演，有農村傳統技藝的展售，結合大埔社區景點及自行車道，規劃親子深度旅遊，享受河濱生態美觀，參與醬筍DIY製作，體驗農產品製作的樂趣，現場還提供竹筍粥，請大家一同品嚐古坑在地竹筍的美味，並配合祖父母節，於8月25日一同辦理「祖孫藝起做；牽手醃醬筍」，讓醃製醬筍技藝傳承下去，對地方特色產物有更深的體驗，並期望藉由這次系列活動推廣社區文化，活化地方產業，達到永續經營的理念。

大埔社區發展協會理事長柳四勇指出，第三屆竹筍節「古坑飄香味 大埔筍滋味」系列活動將於25日(六)於古坑鄉大埔社區熱鬧展開，對於古坑鄉麻竹筍推廣具有一定的效益。其中的私房醬筍製作競賽，今年已邁入了第三年，往年醬筍冠軍出爐後大受好評，讓各地遊客紛紛聞名而來。今年參賽辦法較往年不同，自即日起至8月底於公所受理報名，並於繳交報名表時發放製作醬筍玻璃罐，由參賽者於家中自行料理製作，於10月底繳交2罐醬筍，限五十組報名參賽。預計於12月由專家、學者及公家機關代表組成黃金評審團，依醬筍的色、香、味進行評審，預計選出十一位優勝高手，冠軍可獲得新臺幣壹萬元整的高額獎金，歡迎民眾踴躍參賽。

竹筍節系列活動最後一天(9月2日)中午12點整，將於大埔社區開天宮廣場辦理『古坑飄香味~大埔筍滋味』活動，邀請千人齊聚ㄧ堂，並嚴選古坑在地竹筍辦理101桌竹筍風味大餐。國家金牌御廚水蛙師張和錦先生親自領軍，選用古坑在地竹筍、福祿壽福牌料理米酒，打造11道古坑特色風味料理，【古坑五福特拼盤、五花酸菜扣肚筍、雪花魚膠千筍羹、竹報平安竹筍粽、福菜醬筍燜桂筍、故鄉筍乾烘蹄花、醬筍鮮筍蒸鮮蝦、季節鮮撈海上鮮、品盅山珍燉土雞、古坑咖啡雪棉糕、季節四喜仙果盤】，每桌只收3,500元。

『古坑飄香味~大埔筍滋味』101桌竹筍風味餐，適合親朋好友聚餐、團體訂餐、旅遊規劃行程用餐，訂桌採匯款方式，訂桌專05-5828868、0933-438733，訂桌就送劍湖山世界優惠券、凱馨土雞肉酥禮盒、福祿壽福牌料理米酒、古坑大尖山咖啡咖啡禮盒、日盛點心咖啡煎餅等好禮，歡迎大家趕緊相招來品嚐千萬不要錯過好機會喔！