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環科大餐飲廚藝系舉辦拜師大典
 
TNN台灣地方新聞/許麗秀/更新日期: 2019-03-10 11:58:03
 

【記者許麗秀雲林報導】環球科技大學餐飲廚藝系於3月8日上午在存誠樓中庭,舉行第六屆餐飲廚藝系拜師大典,以傳統拜師的儀禮,由學生向師傅們進行拜師大典,與會的師生、家長及各界貴賓在莊嚴肅穆的典禮中備受感動,也對學生逐步邁向優秀廚師的人生目標十分欣慰。

遵循古禮,迎請斗六新興宮媽祖親蒞現場,人神共鑒,並祝福學子們在專業上大展雄圖,儀式莊嚴而隆重。郭淑芳副校長全程參與祝福學生專業成長的喜悅,並親自為在2018年國際廚藝大賽中獲得前三名的同學套上金色領環。金色領環象徵榮耀、傳承與肯定,薪火相傳,賡續綿延,廚藝傳香,環球留芳。

餐飲廚藝系劉禧賢主任表示,餐飲廚藝系的拜師大典已成為環球重要的人文風景,以及學術傳承的里程碑。學生透過拜師儀式,內化學習動機,進行自我要求與實踐,並建立自信心與榮譽感,傳承師傅們的敬業精神,對目標執著、專注,並超越當下,自我覺醒,自我完成。感謝各界賢達蒞會指導,一起見證歷史。

餐飲廚藝系本學年度110名新生,經過近一學年的專業培育,以最誠摯的熱情和決心,正式拜師入門。拜師大典由郭淑芳副校長擔任主禮官,在陪祭貴賓就位後,主禮官依序獻帛、獻爵、獻果,並帶領師傅們及全體同學行三鞠躬禮。復請系上教師郭木炎、王貴正、柳希諺、葉力誠師傅上座,進行「獻束脩」三叩首禮。接續由學生拜叩師傅,奉為身心靈的導師,傳習技藝,言教身教。然後由受拜師傅為學生授帽,承諾收學生為徒,並傾囊相授,傳承餐飲技藝,完成拜師禮。
 
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