【記者許麗秀/雲林報導】 環球科技大學附設實習幼兒園引進STEAM教室，打造結合科學、科技、工程、藝術、數學等學習領域之多功能教室，15日由環球科技大學許淑敏董事長、沈健華校長、何采樺園長和幼兒園小朋友們，一起在STEAM的烹飪區親手製作美味可口小月餅，贈送給雲林家扶『希望學園』，讓家扶社工們可以歡度中秋佳節，家扶廖志文主任感謝幼兒園學童，讓這次活動具有非常特別的教育意義與價值。

許淑敏董事長表示：STEAM教育是全球性的幼教新趨勢，五個字母分別代表「S科學」、「T科技」、「E工程」、「A藝術」、「M數學」，並且具備跨領域、動手做、生活應用、解決問題、五感學習等五種精神，帶領學童自我探索、自主學習，創造更連結人的溫度和關懷。環球幼兒園特別將小朋友們第一次的烹飪課作品，送給雲林家扶希望學園的大哥哥們，結合教育及公益，讓這次活動具有非常特別的教育意義。

環科大許淑敏董事長、韋明淑執行長、何采樺園長，帶領幼兒園小朋友親手捏製小月餅。A夢班的林凱翊細心的將把油皮一個個包進油酥之中變成油酥皮，再用擀麵棍將油酥皮拉長擀成像牛舌餅的模樣，直說非常好玩。而周佑穎非常有成就感的說：由上至下將油酥皮捲起，放直再重複一次，持續幾次壓平的動作，讓油酥皮變成好幾層，最後再將月餅餡料包進油酥皮中，用雙手搓圓，再烤箱烤熟後，香噴噴的油酥小月餅就出爐囉！

環幼何采樺園長表示：在STEAM教室製作月表過程對幼兒園小朋友就像是玩在遊戲，透過擀麵皮、雙手搓圓…等動作，也讓能達到手部精細動作的能力發展。動具有非常特別的教育意義。環球幼兒園老師們為了多功能STEAM教室的功能設計費盡心力，除了有媲美餐飲科的完整烹飪設備、小朋友們最喜歡的積木遊戲，還有科學區中可以動手玩的程式機器人、風力發電、磁吸鏡、小小動畫師、太陽系運轉儀…等等科學教具，都是可以讓幼兒園小朋友們透過實際操作，發展語言、肢體、認知等多元功能的設計。

許淑敏董事長、韋明淑執行長、何采樺園長帶領幼兒園小朋友，將一顆顆圓滿飽實、香味撲鼻的現烤小月餅，送給雲林家扶希望學園，一起為家扶社工提前獻上中秋節祝福，每一顆圓滿飽實的小月餅，都是盛裝著環球幼兒園師生們滿滿的愛與關懷，讓雲林家扶希望學園今年中秋佳節倍感溫馨氣氛。