(記者 江文賓 台南報導)慢慢感受到秋冬涼冷的氣息了，若於寒夜中來泡個溫泉，之際再吃著山產野味喝點小酒，那真是人生最大奢華的享受了，所以每年到這時期，關仔嶺一定是台灣人泡湯首選囉!
關仔嶺舊稱「高仔嶺」，溫泉自日據時代便已遠近馳名，是經白河大地震之後所造成的，泉源發自枕頭山、虎頭山、鷲鳳山環抱的滾水溪左側，處於泥質岩層，因泉水呈現灰黑色，故有人之為「黑色溫泉」或「泥巴溫泉」之稱，帶著濃厚的硫磺味呢！因其中含有硫磺和鹽分，洗浴後不但可以殺菌，還可令皮膚有柔滑的感覺，是絕佳的天然美容品，在日據時代開發時就已經聲名遠播，所以與知本溫泉、陽明山北投溫泉、四重溪溫泉，合稱台灣四大溫泉。
而關仔嶺最具有代表性的溫泉會館就是這個至今有115年歷史的座落閑雲橋畔的靜樂館，是關子嶺第一家溫泉旅店，前身為日本警察吉田岩吉於1902年所建的「吉田屋」，當時專供日本官員與商旅度假使用，如今是入住關子嶺溫泉的評價優選。
「靜樂館」還保留著那時日據風格的木造房舍，屋內本來是以日本風格的榻榻米提供居住使用，但是因為年來的濕氣問題，已經改變成一般防型風格，不過還是有留一間多人的和式榻榻米房，讓人回憶再現百年前那時期的關仔嶺風華，於靜樂館前還保留一座日據時代所沿用挺古老的橋，靜樂館旁就是溫泉老街，而且在小巷弄中可看到那時的「石燈籠」。
而泡完溫泉來老街散步，再老街的盡頭就是從前公共浴場所在地，放鬆之餘就可以聞到從山頭那所飄出陣陣的甕缸雞香味，沒錯！來到關子嶺，除了泡湯和觀賞天然景觀之外，當然也要品嘗一下當地的山產美味，尤其是老街山產有著獨特配料醃漬烤過的甕缸雞，會是很不錯的選擇唷！
「老街山產景觀餐廳」原本在溫泉老街旁邊，現在已經移到嶺頂公園對面這邊的新據點，相對的停車變得更相當方便呢！融合著日式與中式的古樸情懷，古典雅致老房子搭建出的古意風情，有著老日本韻味，在寧靜的溫泉原鄉裡，悠然雅緻的品嚐回味關仔嶺的山產野味。
老街山產除了有著對關仔嶺獨特的情懷更有料理的高超廚藝，老街的一品甕缸雞是新鮮在地放山土雞，再放了一些特調的中藥草，經過精心配料醃製後，再以甕缸慢火烤製皮酥肉軟，品嘗時會有股淡淡香氣回味，雞肉再加烘烤時所濃縮下來最補的雞油，真的是油膩香甜可口，若拌飯吃帶有點雞油香味更相當入口好吃喔！
因為老街主廚對於湯品的料理與堅持，希望給饕客的山產野菜要保留最原始鮮味，所以這裡的山產野菜都要當日現採，自家栽種的蔬菜，關子嶺放山雞，所以每道料理都具有鮮度與特色，尤其私房料理「手工紫色山藥麻糬」，這道超人氣甜點，手工費時製作，紫色山藥與麻薯外裹上吐司下火炸，完全在於主廚的經驗控制，那一口咬下的酥香口感裡有著山藥的美味與麻糬融合的層次感受，讓人再再回味。另外泰式山豬皮、紅燒芙蓉豆腐、道地台灣溪蝦，涼拌檳榔花，曾文水庫新鮮筍殼魚、有機龍鬚菜搭配過貓都具有一番風味。

關仔嶺溫泉-靜樂館:
地 址:台南市白河區關嶺里17號∕訂房專線06-6822678
關仔嶺甕缸雞-老街山產景觀餐廳
地 址:台南市白河區關嶺里31-11號(嶺頂公園停車場對面)/預約電話:06-6823369