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「魅力漁鄉 蛤外爭鮮」 台西農會大力推展文蛤
 
TNN台灣地方新聞/蔡月子/更新日期: 2013-12-04 17:49:03
 
 【記者蔡月子/雲林報導】 為了推廣台西鄉最優質的文蛤,台西鄉農會特地配合農村再生宣導,訂於12月7日在台西鄉安海宮前廣場舉辦「魅力漁鄉 蛤外爭鮮」文蛤推廣活動,並以「文蛤」設計文蛤扒湯包、文蛤好粥道、鮮蔬文蛤甜筒、日式文蛤丸子燒等四道料理,與民眾嚐鮮。
  台西鄉農會總幹事林添祥表示,沿海的養殖中,文蛤被視為最具經濟價值的水產,在全國養殖文蛤約六千多公頃面積中,雲林縣即高達三千多公頃,平均年產四萬多公噸,居全國之冠,每年更創造超過20億元以上的產值,而其中半數來自台西鄉。因此,台西被稱為「文蛤的故鄉」,國人每天享受的文蛤美食,半數是雲林蛤農辛苦的結晶。
  由於雲林文蛤名滿全國,很多來雲林沿海觀光民眾,多數慕名而來,到餐廳享用文蛤大餐,不少民眾興頭上,紛紛下池摸文蛤,來個「摸蛤兼洗褲」,享受漁村之樂。雲林的文蛤,由於與不同淡水魚種混養,使得文蛤更肥美碩大,成為國人的最愛,而沿海業者在文蛤價格偏低時,也將文蛤加工醃漬成「醃蛤仔」,創造附加價值。
  台西文蛤價值高,且用途廣泛,養殖地區也很廣。為了協助農民推廣優質文蛤,台西鄉農會特別配合水保局農村再生宣導,規劃在台西鄉安海宮前廣場舉辦「魅力漁鄉 蛤外爭鮮」文蛤推廣活動。現場除了有各項精彩節目表演、農特產品展售、文蛤促銷、趣味競賽、有獎徵答...等活動,主辦單位還安排模範農民表揚,一起向辛勞的農民致敬。
  主辦單位並精心以「文蛤」設計文蛤扒湯包、文蛤好粥道、鮮蔬文蛤甜筒、日式文蛤丸子燒等四道料理,將在活動當天提供與會民眾嚐鮮,一起來品嚐台西文蛤的鮮美好滋味。

 
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