新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位雲林首頁 | 店家 | 店家立即加入
房地通家醫館
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2025 年 06 月 12 日 星期四    夜晚 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 美食 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
昆蟲轉化創意料理 食蟲文化糧食契機
 
TNN台灣地方新聞/郭政隆/更新日期: 2024-04-09 19:01:45
圖片來源:林業及自然保育署嘉義分署
 
〔記者呂明鴻/嘉義縣報導〕聯合國糧食及農業組織研究指出人類可食用的昆蟲在全球超過1900種,而昆蟲具有生長繁殖快速的特性,生長期短且蛋白質含量高,一旦人口膨脹或氣候急遽變遷,乾旱、自然災害、戰爭、疾病等等因素導致糧食生產危機時,昆蟲就是一個很好的食物來源,而且相較於肉牛、肉豬和肉雞等傳統的肉類生產方式,昆蟲飼養過程需要的飼料量較低,以蟋蟀為例,同樣生長一公斤的重量,其所需飼料僅需肉牛的五分之一,這些優勢使得昆蟲成為解決全球糧食危機及溫室氣體排放問題的方案之一,同時也建議可利用昆蟲作為食品和飼料以因應氣候變遷。

林業及自然保育署嘉義分署觸口自然教育中心響應糧農組織食用昆蟲永續環境的主張,特別推出「呷蟲王者」課程,於4/27日及5/11日推出2梯次「呷蟲王者」課程活動,將昆蟲轉化成創意料理,帶領學員瞭解如何利用昆蟲生長繁殖快速的特性,緩解人口膨脹與氣候變遷造成糧食生產危機,歡迎對昆蟲及氣候變遷議題有興趣的親子家庭踴躍報名參加。

「呷蟲王者」課程帶領學員尋找荔枝椿象,學習如何辨識及移除,瞭解食用昆蟲對環境的幫助、昆蟲的料理方式與體驗烹調後的荔枝椿象等,先前體驗過的學員表示「經過料理後其實沒那麼可怕」、「想不到昆蟲也能做成可以入口的料理」、「沒想到還可以透過磨成粉加工,蠻有趣的」,透過課程介紹體驗讓大家漸漸可接受食用昆蟲。

雖然國內未有食用昆蟲的飲食習慣,但食用昆蟲在全球飲食文化中是非常普遍的,全球近十億人口都有食蟲的文化,在中國與東南亞國家都有椿象料理,「呷蟲王者」課程主要是在向大眾說明食用昆蟲的營養及環境永續價值,鼓勵人們克服對食蟲的心理障礙;觸口自然教育中心強調,活動名額有限,歡迎對食蟲好奇的民眾及親子前來體驗。
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  美食最多瀏覽
 
劍湖山酷咖啡榮獲雲林良品伴手禮最佳人... TNN
「114年斗六絲瓜節美食週」4/26... TNN
大廚雲集 同心公益 第一屆大同醬油... TNN
雲林良品進軍新加坡 新台灣館將展售雲... TNN
番路、善化兩農會攜手共創「芝麻柿果子... TNN
更多
 
廣 告
美食最推薦
2010伴手禮 縣長強力代言... TNN
壓不扁蛋糕 網路爆紅! TNN
90歲劉伯伯現身說法 能衛... TNN
呂石安、張紫妍夫妻推廣雲林老... TNN
「肚嚕們」現身,代言斗六吆鬼... TNN
 
2010伴手禮 縣長強力代言推銷
更多照片
贊助廠商廣告
 
預約好肌膚
遠赴歐、美...等,先進國家,進修融合自然對美容技術的獨到心得,綜合美容生物學、...
 
雲林專業搬家~搬家好幫手!
政府立案之專業搬家公司,累積十數年工作經驗,提供雲林、嘉義、台南搬家服務
 
耐腐蝕性塑膠桶
本公司所生產之儲桶嚴格遵守規定,只能用來承裝已經測試合格且獲得許可之物品;以保障...
 
嘉義市中小企業跨業交流協會
為振興跨業交流所組合而成的團體,開發新產品或新市場,以拓展新的事業領域,亦即結合...
 
禾豐流體傳動控制
專業之空油壓及自動化控制零件代理經銷廠商,以速度 誠信 技術理念為客戶規劃設計機...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 990 位訪客正在線上