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斗南町越光米傳香 農民種好米農會給獎金
 
TNN台灣地方新聞/許麗秀/更新日期: 2023-10-04 16:20:35
 
【記者許麗秀/綜合報導】農糧署署長胡忠一與全國媒體踩線團,前往斗南鎮農會精米工場參觀。斗南鎮是國內重要稻米產區,這幾年以集團契作、產銷一體的營運機制,提升米的品質,不論是獨特的越光米及其他品種的米在國內受到肯定,尤其知名連鎖餐飲店的指定用米。

斗南鎮農會友善耕作稽核員張耀裕表示,農會為提升米的品質,扭轉農民以產量為重的慣性農法,以契作、提供獎勵金200萬元的方式,鼓勵契作農民種出優質的好米。張耀裕說,透過食味質包括蛋白質、等級米等評比,進而透過食味值即米的蛋白質、米的等級來給予獎勵,蛋白質越低的米口感Q彈,米的等級則與蟲害、外觀,這些都是要透過嚴格的田間管理才有辦法做到。很感謝所有農民與農會一起努力,斗南農會的米能建立好口碑,今年斗南鎮農會「紅冠水雞香米」榮獲被譽為米界的奧斯卡獎「精饌米獎」台灣米組銀質獎。

斗南鎮農會總幹事張有擇指出,以日本最好吃的良質米品種越光米改良、食品極佳的北陸100號為母本,強悍、株型佳的台農秈育2414號為父本,雜交所選育的品種,具有米質優良、穩定、食味極佳且耐儲存,可說是「全台最好吃的良質米品種」。斗南鎮農會精米工場生產的越光米品質優良,Q度及米粒透明度與日本越光米不相上下。張總幹事指出,品質提升對行銷有很大加分,現在許多小家庭選購米都是到超市、賣場、網路,有機、安全等標章及得獎紀錄都是年輕消費者選購的考量,斗南農會這幾年在安全、安心推動外,對有機、友善也很努力。
 
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