【記者許麗秀雲林報導】為解決雲林蒜頭產量過剩的問題，雲林縣政府與立委劉建國辦公室8日在立法院舉辦蒜頭行銷推廣記者會，縣長蘇治芬、立委劉建國、蔡同榮、農糧署長陳文德、台大醫院副院長黃世傑、台大醫院雲林分院院長王崇禮及蒜農代表，一起向國人推薦吃蒜頭的好處及防癌的功效，希望大家踴躍認購雲林的蒜頭，吃出健康與活力。

台大醫院副院長黃世傑以醫學專業的角度表示，蒜素可抑制多種癌症發生，日本人甚至把蒜頭相關製品轉化成零食及保健商品融入生活之中，食用蒜頭好處多多，其中蒜頭雞湯味美爽口，是春夏間養身補氣的最好食材，目前距離考季將近，特別推薦家長們用新鮮生產的蒜頭煮雞湯為考生滋補身體。 雲林著名的總鋪師蘇嘉益，現場調理美味的蒜頭料理，如鴛鴦蒜頭雞、翠玉蒜頭、蒜泥白灼空心菜、蒜子燒腩排、蒜味髮菜捲等蒜頭餐，與會人員及立法院的員工品嚐後，均豎起大拇指稱讚，並高喊吃蒜頭，顧健康，抗塑化劑。

蘇縣長指出，辛苦雲林農民在大太陽下努力栽種蒜頭，但今年生產面積及單位產量雙雙提升，導致價格持續低落，為解決蒜頭產銷失衡的窘境及蒜農的困境，拜託全國的家庭主婦每餐多多選用雲林蒜頭為食材，除了吃出建康與活力，也幫雲林的蒜農度過難關。

劉建國立委表示，將盡最大的努力，督促國防部、教育部、法務部等單位協調軍方、獄所團膳與國中小營養午餐，能夠多採用雲林優質的蒜頭，透過公部門的機制，解決蒜頭產銷失衡的問題。蔡同榮立委表示，農業是立國的根本，且目前正面臨氣候變遷與糧食危機等全球性問題，所以要呼籲社會各界重視農業，多消費台灣本地生產的農產品。 ※650