2010雲林大埤酸菜節─大埤情酸菜香產業文化活動，於4日上午在大埤鄉酸菜館舉行，現場吸引許多民眾前往參加，副縣長林源泉在農業處長呂政璋及相關人員的陪同下參加活動，受到現場民眾及年輕朋友的歡迎，林副縣長除向參加民眾致意問好外，也與大埤鄉長謝明平等人親自體驗酸菜醃製作業。

　林副縣長致詞時表示，全台85%的酸菜都由大埤鄉生產，大埤鄉酸菜是全國品質最優、產量最大的產地，只要一說到大埤酸菜大家都會豎起大姆指說「讚」，而大埤酸菜也是大埤鄉農民最主要的農作物之一，希望大家多吃酸菜，以提高農民的收入，及改善農民的生活。

　大埤鄉長謝明平表示，農業的經營除了必須隨著時代的潮流，在生產與技術品質上提昇外，也應在促銷上與地方文化結合，才能提高知名度，增加銷路，目前大埤酸菜能獲國人肯定及饕客喜愛，是因為政府有關單位的努力及輔導，以及大埤鄉得天獨厚的地理環境，大埤酸菜才能名揚國內外，也希望國人在大魚大肉後能多多食用大埤酸菜。

　大埤酸菜節對大埤鄉親來說是年度盛事，公所開放年產百萬公噸的酸菜專業區，許多外地遊客看到水泥製作的現代酸菜醃製桶，對照早年以檜木製成的酸菜桶，對這項傳統產業能延續不輟，深感興趣；而在專業區內的酸菜博物館，以多媒體方式介紹大埤鄉的產業和酸菜製程，展示製作過程中各個不同階段的酸菜。

　活動現場也展示各種農特產品，展場四周布置以早期牛車載滿酸菜、以及仿古檜木酸菜桶，2千份的酸菜爆米香、酸菜蚵鴨湯，品嘗美味的遊客大排長龍。公所也精心安排酸菜寶寶酸菜皇后~舞動大埤酸菜情、國樂演奏、功夫特技表演、風車親子彩繪、情歌對唱大賽、路跑、酸菜疊疊樂、酸菜搓搓樂、農村生活生態及產業文化采風展覽、大埤風華一日遊～單車采風、酸菜前世今生益智闖關、趣味競賽、農特產與美食大賞等系列活動，精彩活動將延續至5日下午，歡迎鄉親前往參加，體驗酸菜產業文化。