2010雲林大埤酸菜節~大埤情酸菜香產業文化活動，將於12月4、5日於大埤酸菜專業區舉行，文化處副處長林超、農業處技正陳炳坊、農業輔導科長陳坤進、鄉長謝明平與鄉代表們，邀請民眾一起來大埤吃酸菜料理，同時今年首推酸菜寶寶，並準備4千份酸菜料理及爆米花與民眾分享。

鄉長謝明平表示，為加深民眾對大埤鄉的印象，今年首推酸菜寶寶以及配合環保的將醃漬酸菜鹽水，在專家學者的研發下，製作成乳牛食用性的鹽磚，一方面可以減少污染，另一方面可以減少土壤的鹽化，藉以促進土地地利，達到永續經營。

文化處副處長林超表示，酸菜是大埤的特產，全省供應量達百分之八十五以上，最主要是農民秉持傳統醃漬方式，傳遞給民眾最佳、最優質的農特產品而獲消費者青睞。

酸菜寶寶是今年酸菜節首推的吉祥物，主辦單位於酸菜專業區活動場也準備4千份的酸菜料理與民眾分享，民眾除可親自體驗醃漬酸菜的感覺外，亦能體驗酸菜系列活動，包括三結村的太陽米。