【記者許麗秀雲林報導】雲林縣政府為推廣本縣優質鴨肉，與中華民國養鴨協會於今(7)日上午9時30分在縣府親民廣場辦理2017全國薑母鴨料理王競賽，熱鬧登場，現場香味四溢。現場特別邀請去年全國薑母鴨料理王競賽冠軍-虎尾帝王薑母鴨提供美味薑母鴨料理供與會來賓品嚐回味。

縣長李進勇致詞時感謝中華民國養鴨協會、元長家禽生產合作社、台野畜產公司和富榮屠宰場鼎力協助，共同來行銷雲林優質鴨肉。縣長李進勇指出，雲林縣是重要畜禽生產縣市，鴨隻飼養223萬隻，佔全國約35%，尤其以紅面番鴨飼養最多，佔全國近5成。2016年第一屆薑母鴨料理王競賽獲得業界廣大的迴響，今年第二屆全國薑母鴨料理王競賽擴大辦理，今年競賽除實體店面組外，再納入薑母鴨料理包組，讓加工業者也可參與盛事。

農業處長林慧如指出，本次參與競賽的實體店家16家，除雲林斗六、虎尾等在地薑母鴨業者外，也有來自新北、桃園、苗栗、彰化、嘉義、南投等業者參與競賽。料理包組也有5家來自雲林、南投等家禽肉品加工廠參與，合計22家參與競賽，所有參與競賽業者，在薑母鴨料理這方面，其口味口感均有獨到之處。

競賽評選邀請環球科大郭木炎老師、大成商工程永賢顧問、養鴨協會顧問等具經驗及餐飲證照的中餐師傅、加上縣府與協會各1位，擔任評審委員，由湯頭、肉質等口感予以評選。當日立即評選公佈 2017 第二屆全國薑母鴨料理王競賽，冠軍：南開科技大學餐飲管理系，亞軍：番那疆火鍋店、大食神薑母鴨，季軍：帝王薑母鴨(大林店)、山哥平價熱炒、梅山薑母鴨。料理包組：美食獎：台野畜產有限公司、台亞公司，優質獎：台灣卜蜂企業股份有限公司、華誠食品有限公司、川奇食品國際有限公司。