【記者吳麗寬雲林報導】由雲林縣政府指導，社團法人雲林縣照護服務協會主辦，縣議員縣議員沈銘恭服務處協辦，於２３日舉辦「柚見中秋」月餅DIY暨社區知能教育宣導及有獎問答活動。特別聘請崇仁醫護管理學校烘培科主任程永賢指導大家中秋月餅DIY，將贈送給該會列案輔導的獨居老人亦能歡渡中秋佳節。

「柚見中秋」月餅DIY暨社區知能教育宣導活動，有立法委員劉建國秘書莊昭義、縣議員沈銘恭等貴賓蒞臨參加，救國團斗六市團委會前會長張起凰夫婦、及社區民眾與協會志工近百人與會，社團法人雲林縣勞工職業技能促進會主任張明華亦親自參與並提供烘培月餅的場地，共同參加中秋月餅DIY創意活動。雲林縣照護服務協會並規劃將中秋月餅分贈給該會列案輔導的獨居老人亦能歡渡中秋佳節。

照護服務協會理事長許慶昇表示，中秋節是月圓人團圓的節日，大家都會闔家團圓賞月，吃柚子、月餅。但是有一些獨居老人、弱勢家庭老人，缺少家人對其關懷，協會本著照顧與關懷他們的宗旨，特別招集有愛心的民眾與志工，製作中秋月餅分送給他們，讓他們感受社會對他們的關愛與照護，讓他們也能感受到中秋佳節的氛圍。

「柚見中秋」社區知能教育宣導活動中，除了有社會福利政策宣導、及有獎問答外，並特別安排崇仁醫護管理學校烘培科主任程永賢指導大家月餅DIY創意活動。程永賢主任指導社區媽媽與志工們大家一起動手做，教導大家如何將麵粉、奶油、酥油等材料，從揉捻麵團到做成月餅外皮，直到加入不同的餡料，依不同的材料，有紅豆、綠豆、肉鬆等不一樣口味的月餅。

當大家看到自己親手製作的月餅出爐時，心中均感受到滿滿的成就感，吃到自己做的月餅時感覺大不同。大家心中是特別的甜蜜，因為是自己用心，手工製作做出來的月餅。大家也從操作中，學習了月餅烘焙的過程，而且各種材料都有一定的比例與份量，如果製做過程有錯誤，就無法做出美味可口的月餅。