【記者許麗秀雲林報導】環球科技大學慶祝創校28週年，10月5日上午在國際會議廳舉行慶祝大會，接續在學生活動中心暨體育館，舉辦「酸菜料理教育成果推廣暨校慶感恩餐會」。環球科大沈健華校長表示，今年校慶系列活動以「承先啟後、再創卓越」為規劃主軸，全校教職員生慶祝校慶，不僅是緬懷過去，更重要是檢視現在、展望未來，為環球科大再創卓越。

　校慶慶祝大會賀客盈門，環球科大許文志創辦人、考試院考選部長許舒翔許、淑敏董事長、沈健華校長、雲林縣工商發展投資策進會許宇甄總幹事、愛妮雅化妝品陳威中總裁、政界人士、高中職校長及代表、產業界人士等數百人到場祝賀。義峰高中張菁惠校長並代表教育界致詞，對環球科大深表祝賀與期許。

沈健華校長表示，今年28週年校慶邀請百位校友、廠商、各界貴賓、高中職夥伴學校等一同慶祝，希望藉由大家的關愛與支持，使校務更加蓬勃發展。期盼全體環球人充分展現「存誠務實」的精神，凝聚全校教職員生的寬容、責任、宏觀三大信念，透過「精進行政、穩健財務、務實教學、社會關懷、國際視野」五大策略，相信必能發揚創校精神，齊心創造美好的未來。

慶祝大會以「傳承經驗、灌溉茁壯」的主題，使師長、校友及業界夥伴共同傳承「經驗種子」，象徵孕育傳承優質技職教育，並展現邁向亞太地區知名科技大學的雄心，為環球科大28年來累積的優質辦學經驗，再次開啟璀璨的新紀元。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　校慶活動特別規劃「感恩餐會」，邀請餐飲廚藝系郭木炎老師率領師生和畢業校友鄭俊豪總舖師親手烹調，運用來自素有「酸菜的故鄉」美譽之大埤鄉酸菜入菜，精心調製美味佳餚，宴請返校的校友、業界夥伴及貴賓師長等，結合大埤酸菜產業與在地文化，充分展現廚藝系優異的辦學成效，以及環球科大善盡大學社會責任、服務地方的實力與熱誠。