【記者潘華興/雲林報導】中秋佳節將近，雲林縣衛生局為使消費者吃到安全衛生的月餅， 9月16日在衛生局禮堂辦理烘焙食品業者衛生安全講習會，以提昇業者衛生安全觀念。自98年9月初起動員20鄉鎮衛生所稽查員，針對市售的月餅及餡料進行衛生稽查及抽驗，稽查對象包含月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、大賣場等，稽查重點包含製造場所，應符合食品良好衛生規範、月餅外觀、油皮外皮、油酥、內餡、生鮮配料、包裝材質是否符合相關規定等稽查計108家，月餅之外觀包裝及標示計105件，稽查結果均符合規定，抽驗相關產品20件，檢驗項目為防腐劑，檢驗結果1件驗出己二烯酸且外包裝未依規定標示，不符食品衛生管理法第17條第1項之規定，已移請廠商所在地衛生主管機關辦理。

衛生局呼籲消費者選購完整包裝之月餅（單粒包裝）或組裝禮盒時，應注意產品包裝標示是否完整，不論為組裝或散裝均應注意販售場所的環境衛生、工作人員的衛生習慣。為確保月餅的品質與衛生安全，月餅未拆封前應放於陰涼處，拆封後則應儘速食用，吃不完或單粒未完整包裝的月餅，則應放入冰箱冷藏，並於保存期限內食用完畢。
除了品嚐美味的月餅，親朋好友團圓烤肉，亦是過中秋之特色，衛生局呼籲民眾烤肉時注意：購買烤肉架，應注意外觀是否完好，電鍍易剝落或觸摸時有髒污者，食材切勿直接置放架上燒烤；烤肉時，建議食材以鋁箔包起來，或在烤肉架上墊一層鋁箔紙後加熱，避免生鮮食物與火直接接觸，減少不良物質產生；烤肉醬在使用前先用開水稀釋，避免攝取過多鈉、熱量，而影響身體健康；烤肉串上宜搭配多量應時蔬菜，如青椒、洋蔥、菇類，搭配飯後水果，以增加纖維攝取。

現代人普遍營養過剩，衛生局建議民眾在挑選月餅產品時，以三低一高「低糖、低鹽 、低油、高纖」作為選擇要點，過個快樂又健康的佳節。