(雲林記者楊永雄報導)
應枋南數位機會中心及同安數位機會中心之邀，做灶師傅蔡沙老先生4月12日
在貓兒干生態教育農園現場製作傳統柴燒大灶，虎科大電算中心全程錄影，拍攝
製作過程記錄影片。
大灶製作过程從動土儀式，堆砌基座，安灶身，灶腹填補防火土，架煙囪到完工，每個過程配合攝影師作分解動作，鉅細靡遺的被記錄下來。完工後，試燒新爐，並且現場人員一起搓湯紅圓，由貓兒干協會廖坤猛理事長親自下廚，口唸吉祥話「煮紅圓，大賺錢」，隨後請現場人員吃湯圓，算是大尼i成。
蔡師傅，東勢鄉同安村人，今年68歲，做灶經歷30年，總數略估有七八千口，範圍遍及雲林嘉義彰化，在地方上小有名氣。
這次大灶的製作是經過改良式的，爐表外殼以水泥預鑄，塗上紅漆美化。蔡師傅說，預鑄外殼讓產能大增，又不失傳統機能，足以應付當時的市場需求。
蔡師傅說，做灶最重要是「灶腹」的處理，空氣循環最重要，管路沒處理好會造成溫度不均，就會有所謂「大鼎未滾小頂強強滾」的現象。灶腹使用的土漿是黏土和石灰和黑糖加水攪拌而成，耐燒不迸裂。師傅又說，剛做好時試燒，紅糖因受熱而變得堅硬牢固。
傳統的器物逐漸在消失，傳統的技藝也將隨著老師傅的逐漸凋零即將失傳，這次活動完整記錄了傳統做灶的過程，在貓兒干農場也留下寶貴的傳統器物也特別顯得有意義，廖理事長歡迎參訪農園的學生或訪客，共同體驗傳統大灶煮湯圓炊粿的樂趣。