【記者許慶昇雲林報導】農曆春節將至，縣長蘇治芬提醒鄉親在傳統市場、超市及賣場選購禽畜肉品時，應認明有屠宰衛生檢查合格標誌、CAS認證或產銷履歷標章，吃的安全與健康。雲林縣為畜產大縣，養豬頭數及水禽類的鴨鵝在台灣地區在養頭數名列前矛，蘇治芬縣長特別要求「雲林縣違法屠宰聯合查緝小組」及相關單位應加強宣導取締，防範斃死畜禽非法流供食用。

農業處長呂政璋表示，消費者傳統觀念認為肉品現殺現宰才新鮮（即一般所稱溫體肉），事實上屠宰現場環境及屠宰設備如果未經審核通過，可能潛藏病菌污染肉品，民眾食用後，衛生安全沒保障。 呂處長進一步說明，縣內合法屠宰場，均有中央畜產會派駐屠宰衛生檢查獸醫師，通過檢查才可核發標明合格標誌，同時也希望傳統市場肉商、肉品加工業及團膳業者，多多採購在地生產及在地合法屠宰的屠體。

雲林縣屠宰業者，依「畜牧法」及「保護動物法」相關法規，設置符合衛生安全及人道要求的畜禽屠宰場所，順利取合法屠宰登記證書計有：家畜（豬、牛及羊）屠宰場4場、家禽（雞鴨及鵝）則有10場，共14場，籌設中約有6場。要杜絕斃禽畜非法流用，養畜禽業者一定要從自身做起，妥善處理斃禽畜，如焚化、掩埋、化製等方式，若委託化製，務必簽訂委託契約及確實填寫委託化製三聯單。