【記者蔡月子／雲林報導】雲林縣農會為推動雲林在地特色美食並刺激民生消費，假斗南鎮雲林縣農會舉辦「米穀粉製作米麵包產品發表會暨斗六文旦品嚐會」，縣內各農會總幹事與主管、雲林縣政府農業處農業團體輔導科科長陳坤進及各界貴賓等受邀參與盛會。
雲林縣農會總幹事謝淑亞指出，為了推廣米食，增加國人對稻米及米食的消費，縣農會積極鼓勵縣內各農會家政班員研發米食餐點，並且結合推動米食與地方特色的米食料理等，透過台南區農業改良場的技術移轉與指導，開發出米穀粉取代麵粉之技術，創造國產稻米新興的價值，利用台灣好米研製而成米穀粉，可使用於一般家用麵包機來烘焙，麵粉替代率為50％。
另外專業級烘焙用米穀粉，可完全取代麵粉，創新成為推廣製作成米麵包、米饅頭、米香蛋捲、米蛋糕等創新的米食產品，透過增加稻米製品的研發及使用，實質帶動稻米的消費量，同時將可減少對進口麵粉依賴。
縣農會希望將這項米穀粉新產品的研發成果，分享給雲林地區各農會、田媽媽班及休閒農場業者，期盼能藉以帶動米麵包製作的意願，提高國產白米消費量，使國產米多元化攻佔精緻與平價市場，促進農產品在地鮮享，以確保我國民眾「食」的安全，減少進口產品運輸衍生之社會成本，響應環保實現綠能生活並帶動農村發展新契機及發揮產業文化特色。
會場除展示各式各樣米麵包、米饅頭、米蛋糕和米蛋捲等產品外，也邀請家政媽媽們示範米穀粉的製作，於現場烘焙熱騰騰剛出爐的米麵包和糙米鬆餅供大家品嚐。除此之外，由於中秋節將屆，現場也提供應景的斗六優質文旦供大家享用，斗六市農會李日景股長特別推薦斗六市農會所輔導栽種的斗六文旦，絕對品質保證!