【記者蔡月子／雲林報導】為推廣在地馬鈴薯，斗南鎮公所於在他里霧親水公園舉辦「2016斗南鎮馬鈴薯節-他里霧薯不完」活動，雲林縣長李進勇、議員吳滄得、農業處副處長許永瑜、斗南鎮長張勝雄等來賓皆出席並化身成創意料理總鋪師，帶領大家認識馬鈴薯創意美味，現場更有社團舞蹈表演、音樂饗宴、親子趣味闖關遊戲、廉政宣導擺攤等活動，陪伴大家度過悠閒的假日時光。
縣長李進勇感謝斗南鎮公所用心讓在地農產得以被推廣，並表示縣府對於斗南相當重視，除了斗南火車站前後站跨站工程、斗南分局舊辦公廳舍修復、小東工業區開發等計畫持續在推動之外，明(106)年的台灣燈會，斗南也要以其便利的交通優勢，為雲林吸引更多觀光客，期待在縣府與各鄉鎮市的努力之下，2017台灣燈會的光芒閃耀整個雲林，更讓全台灣更加認識雲林之美。
斗南鎮長張勝雄表示，馬鈴薯節邁入第三屆，年年都吸引相當多人參與，這是由於斗南的馬鈴薯是全台最豐盛的，也可以製作成多種料理，希望可以大家多多品嚐、多多支持在地農產；農業處副處長許永瑜也說，今年寒害造成許多農作物的歉收，期待透過今天舉辦的馬鈴薯節相關活動，讓縣民更重視在地農業。
馬鈴薯除了可以製作成馬鈴薯八寶鮮魚、馬鈴薯鮮蝦三明治、馬鈴薯醬燒佛跳牆等等五星級菜餚之外，現場多樣的馬鈴薯雕花也吸引大小朋友的目光，大家紛紛豎起大拇指，為在地農產按個讚。
現場還規劃親子一同參與的趣味闖關遊戲，小朋友們化身成馬鈴薯小勇士，紛紛闖關成功把茶花、羅漢松、杜鵑等樹苗帶回家。