新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位雲林首頁 | 店家 | 店家立即加入
嘉義自然美-新生店久大洋傘
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2018 年 07 月 17 日 星期二    白天 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 健康 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
「粽」一夏!安心薏仁粽 佳節享粽
 
TNN台灣地方新聞/蔡月子/更新日期: 2016-05-27 18:13:39
 


【記者蔡月子/雲林報導】國立成大醫院斗六分院由賴美娟營養師發表放「粽」一夏!安心薏仁粽,一年一度的端午佳節即將到來,肉粽是這個時節最應景的美食了。傳統肉粽主要是用糯米作為皮料,有些會搭配花生,餡料使用醃漬過或用油蔥酥炒過的三層肉,有些會加上鹹蛋黃或是香菇等,糯米吸附粽葉的香氣,軟黏帶點Q彈,加上三層肉入口即化的口感,都無法抗拒這傳統佳餚,節日到來,哪能不放「粽」呢!
斗六成大醫院賴美娟營養師指出,1顆北部蛋黃粽熱量為675卡,相當於一個便當的熱量,如果一餐吃下2顆粽,60公斤體重的成人需要慢跑2小時(20公里路)才能消耗掉。如果沒有運動的話,連續吃了一週每天一餐(粽+粽),約莫會增加1.2公斤體重,可真是稍稍放「粽」,就給它「重」下去了, 若是有血糖或是血脂肪顧慮者,端午過後到醫院報到,醫生看了報告,可都要皺起眉頭了。為了讓民眾能享有口福,又能在炎炎夏日之中,放心並且無悔的吃「粽」,成大斗六分院賴美娟營養師研發的一款安『心』薏仁粽,讓您佳節到來能安心享粽。
賴美娟說, 安『心』薏仁粽皮料是利用薏仁取代糯米,餡料是利用大豆製品取代高飽和脂肪的三層肉,膳食纖維為傳統肉粽的3.25倍,零膽固醇,低飽和脂肪酸,總脂肪量為1/4,鈉含量為1/2重點是熱量只有蛋黃粽的1/2。如此特點,是不是一顆可以讓您放心享用且有益心血管的安心粽,除此之外,薏仁尚有許多保健優點,已經過許多實驗證明,薏仁酯具有抑制腫瘤生成與預防動脈血栓形成,薏苡多醣可改善糖耐受度而有降血糖的成效。雖有薏仁有諸多優點,但孕婦與生理期的女性不建議食用。
賴美娟指出,最棒的沾醬就是蒜末醬。尤其是使用雲林在地的大蒜,蒜味最香濃,內含的蒜素具有極強的抗氧化力。而最佳的品粽方式依男女分別為:男生:安心薏仁粽2顆+蒜末醬+ 竹筍大骨湯;女生:安心薏仁粽1顆+蒜末醬+竹筍大骨湯或養顏美容茶。即使天天粽粽餐,都是吃了不過重,也不後悔。

 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  健康最多瀏覽
 
黃瑞仁院長以身作則四癌篩檢 TNN
腦瘤疾病--需早求診評估,以免延誤治... TNN
打擊結核病健康久久「不傳染、早篩檢、... TNN
注意三多四低 腎臟結石遠離你 TNN
守 護 雲 林 為 鄉 親 保 肝 TNN
更多
 
廣 告
健康最推薦
胸悶尋醫遭忽視 原來是冠狀動... TNN
防治鳥蝨橫行蔓延 女子比基尼... TNN
成大斗六分院吳證寬師:罹患泛... TNN
問題油品事件人心惶惶!中醫師... TNN
洗腎惡夢夫捐腎救妻 溫馨感人... TNN
 
成大斗六分院診斷真假氣喘見分明
更多照片
贊助廠商廣告
 
金綠標章
雲林縣政府推出農業首都品牌戶雙標章(含農業首都品牌示範戶—金標章及農業首都友善農...
 
中華民國電力技術証照協會
秉持者:「保養重於修護,修護重於添置」的不變理念下,由教師組成一維修小組….
 
久大洋傘
我們是專門批發製造雨傘雨衣,店內有各式傘具雨衣可供挑選價格親民 有需要的朋友可以...
 
在竺園山莊享受自由自在的悠閒與舒適
看雲海、賞夕陽、遠觀雲嘉南平原夜景、仰望滿天的星雨、午後濃霧四起,頗有「雲深不知...
 
致力解決睡眠問題
iSleep陞叡科技懷著愛與關懷社會之心,幫助了許多家長及小朋友,解決親子互動關...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 801 位訪客正在線上