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口湖養殖蝦聞名全台 縣長李進勇高度肯定
 
TNN台灣地方新聞/孫崇文/更新日期: 2015-12-05 01:46:38
圖片來源:陳致愷翻攝
 
(特派員陳致愷報導)

雲林縣口湖鄉養殖蝦類產銷班第13班研發乾燥蝦、蚵等產品,績效卓著,獲選104年全國十大績優農業產銷班,縣長李進勇、農業處長張世忠、新聞處長林孟儀昨(4)日上午特地前往祝賀,頒發104年全國十大績優農業產銷班獎牌,表彰產銷班的辛勞與貢獻。

縣長李進勇表示,口湖鄉養殖蝦類產銷班第13班以養殖蝦類為主,該班創新發明低溫乾燥蝦,製成「蝦叔叔」蝦酥,保留整尾蝦子的營養,大受消費者歡迎,獲網路評選美食第一名。除了有效化解80尾/斤以上小尾蝦,乏人問津或價格低廉問題,也縮短養殖蝦類收成時間,減少養蝦風險,對於穩定產銷平衡,顯有助益。

李進勇強調,雲林縣漁業產銷班經營實力年年都受到高度肯定並且名列前茅,在國內各大縣中已顯然是龍頭角色,居舉足輕重的地位;縣府也積極輔導業者,提昇技術與產銷管道。同時,李進勇也鼓勵口湖養殖蝦類產銷班第13班,轉型發展成觀光工廠,提昇產業價值,並期許所有農業產銷班也能見賢思齊,讓雲林農漁業再創佳績,促使農漁民都有美好的未來,達到安居樂業的施政目標。

而針對該班蝦類產品班長李信義也一一介紹:
1.黃金蝦:指專養單一蝦類魚塭池為主,牠需要投餵蝦類飼料,所以漁民在飼養時需要花費較多的金錢,因而取名。
2.金剛蝦:指文蛤養殖池所生產出的蝦類,也是屬於混養養殖殖蝦類,因為密度較少,蝦類養殖活動力十足,也沒有飼養蝦類飼料全屬生態成長,強健的身體而取名。
3.蝦叔叔:指80尾/斤小型蝦類經過低溫乾燥方式製成,讓民眾不需料理就可以食用的速食產品,取名諧音(蝦叔叔),意指酥酥脆脆的蝦子,獲網路評選美食第一名。
 
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