新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位雲林首頁 | 店家 | 店家立即加入
唯可電子科技股份有限公司茂源茶葉包裝工廠
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2017 年 12 月 11 日 星期一    白天 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 美食 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
「世說新菜」世霖師臉書粉絲團開闢專欄
 
TNN台灣地方新聞/許麗秀/更新日期: 2017-11-27 13:36:21
 
【記者許麗秀雲林報導】三好國際酒店西餐主廚陳世霖(世霖師)率領廚師團隊開發全新菜色,並在臉書粉絲團開闢「世(世霖師)說新菜」專欄介紹的新菜,配合台灣咖啡節要介紹的料理是結合雲林縣古坑咖啡、斗六柚香及雲林快樂豬的「美式香柚咖啡烤豬肋排」。

世霖師說,「美式香柚咖啡烤豬肋排」完全選用雲林縣生產的食材,包括:雲林快樂豬肋排、當季蔬菜、柚子皮、番茄醬、咖啡酒、斗六文旦、古坑咖啡豆等,展現對雲林在地農民與農產的支持,也透過精湛的廚藝,充分表現食材的優點和菁華。

食材備妥後,先將豬肋排以咖啡酒、柚子汁、番茄醬等等醬料經過長時間醃漬,再進爐烘烤,讓醬汁在長時間醃漬再烘烤的過程中,完全融入豬肋排中。烘烤後的「美式香柚咖啡烤豬肋排」就可以上桌了。食用時,豬肉與骨頭可以輕易分開,肋排肉香而軟嫩,味道濃郁,勾人食慾,吃起來也很方便不沾手。

陳世霖已有超過20年的廚藝經驗,曾在國內多家大飯店、餐廳任職,被三好國際酒店延攬擔任西餐主廚,他也以斗六子弟回饋地方的心情,以雲林縣當季當地的農特產品為食材設計開發多種精緻料理,讓到三好國際酒店13樓穗玥百匯餐廳用餐的民眾能享用到雲林縣最精華、美妙的料理好口味。
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  美食最多瀏覽
 
2017全國薑母鴨料理王競賽 TNN
「世說新菜」世霖師臉書粉絲團開闢專欄 TNN
雲林優質雞肉蛋「好呷享安心」 縣府廣... TNN
東京國際食品展雲林產品獲日肯定 TNN
冬季高麗菜雲林推廣與行銷 TNN
更多
 
廣 告
美食最推薦
2010伴手禮 縣長強力代言... TNN
壓不扁蛋糕 網路爆紅! TNN
90歲劉伯伯現身說法 能衛... TNN
「肚嚕們」現身,代言斗六吆鬼... TNN
兩岸全家攜手推動 台灣精典好... TNN
 
兩岸全家攜手推動 台灣精典好米外銷
更多照片
贊助廠商廣告
 
嘉義婚禮佈置的專家!! 
各式花卉、氣球會場、婚禮佈置、送禮花卉、節慶、各式傳情花束...等!
 
肉粽,粽子-粽口味
創立於2015年7月的粽口味肉粽專門店是一間著名的台灣肉粽、粽子店,提供食客新鮮...
 
禾豐流體傳動控制
專業之空油壓及自動化控制零件代理經銷廠商,以速度 誠信 技術理念為客戶規劃設計機...
 
一清衛生行
通水泥阻塞排水管、抽化糞池、通馬桶、通水管、尋找化糞池,開店三十多年,老經驗有保...
 
新溪邊用餐休閒坊
除了享受泡湯,另有音樂品茶,浪漫芳香的咖啡可以享用,別有一番風味,野味土雞美食更...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 531 位訪客正在線上