新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位雲林首頁 | 店家 | 店家立即加入
家醫館社團法人中華溝通分析協會
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2018 年 10 月 22 日 星期一    夜晚 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 美食 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
「世說新菜」世霖師臉書粉絲團開闢專欄
 
TNN台灣地方新聞/許麗秀/更新日期: 2017-11-27 13:36:21
 
【記者許麗秀雲林報導】三好國際酒店西餐主廚陳世霖(世霖師)率領廚師團隊開發全新菜色,並在臉書粉絲團開闢「世(世霖師)說新菜」專欄介紹的新菜,配合台灣咖啡節要介紹的料理是結合雲林縣古坑咖啡、斗六柚香及雲林快樂豬的「美式香柚咖啡烤豬肋排」。

世霖師說,「美式香柚咖啡烤豬肋排」完全選用雲林縣生產的食材,包括:雲林快樂豬肋排、當季蔬菜、柚子皮、番茄醬、咖啡酒、斗六文旦、古坑咖啡豆等,展現對雲林在地農民與農產的支持,也透過精湛的廚藝,充分表現食材的優點和菁華。

食材備妥後,先將豬肋排以咖啡酒、柚子汁、番茄醬等等醬料經過長時間醃漬,再進爐烘烤,讓醬汁在長時間醃漬再烘烤的過程中,完全融入豬肋排中。烘烤後的「美式香柚咖啡烤豬肋排」就可以上桌了。食用時,豬肉與骨頭可以輕易分開,肋排肉香而軟嫩,味道濃郁,勾人食慾,吃起來也很方便不沾手。

陳世霖已有超過20年的廚藝經驗,曾在國內多家大飯店、餐廳任職,被三好國際酒店延攬擔任西餐主廚,他也以斗六子弟回饋地方的心情,以雲林縣當季當地的農特產品為食材設計開發多種精緻料理,讓到三好國際酒店13樓穗玥百匯餐廳用餐的民眾能享用到雲林縣最精華、美妙的料理好口味。
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  美食最多瀏覽
 
劍湖映月 日式桃山月餅 魅力四色 TNN
掃墓踏青品米醬 春假童樂遊雲林 TNN
2017全國薑母鴨料理王競賽 TNN
「世說新菜」世霖師臉書粉絲團開闢專欄 TNN
雲林優質雞肉蛋「好呷享安心」 縣府廣... TNN
更多
 
廣 告
美食最推薦
2010伴手禮 縣長強力代言... TNN
壓不扁蛋糕 網路爆紅! TNN
90歲劉伯伯現身說法 能衛... TNN
「肚嚕們」現身,代言斗六吆鬼... TNN
兩岸全家攜手推動 台灣精典好... TNN
 
雲林縣第一屆糕餅節熱鬧登場
更多照片
贊助廠商廣告
 
Mujin 小木槿韓國服飾
韓國空運女裝 包包 鞋子 版型俐落剪裁,顏色變化多元 不論是青春美少女還是逆齡辣...
 
嘉義太陽能熱水器
購買產品時,不只比較材質、價格外,更重要的是服務的品質!
 
奇怪屋服飾店
我們秉持著誠信與永續經營為理念,並注重於價值與簡約舒適為主旨, 專售當季最新韓版...
 
鑄造業後處理設備
給您最穩定的產品,後續維修與保養。給您最高階的科技,最先進的後處理設備。完整供應...
 
創意美味的平價多國風料理
不論是一個人獨享的寧靜,或三五好友相聚的感情交流,都是最佳選擇!
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 828 位訪客正在線上