【記者蔡月子／雲林報導】雲林縣斗南鎮農會總幹事張有擇推動產銷履歷嚴選好食材，堅持為消費者把關食的安全、食的健康，並在農委會、雲林縣政府及中央畜產會的指導下，以紅蘿蔔、馬鈴薯、越光米稻桿等天然食物飼養的國產台灣牛，加上雲林縣在地生產特色食材，推出「以食的安全、安心和品質」推廣台灣極品牛肉在地好滋味、另斗南鎮農會台灣牛肉專賣店牛肉主要是由農會肉牛產銷班所輔導的極品牛肉。

總幹事張有擇表示、由於台灣肉牛飼養沒有狂牛症的威脅，除規劃台灣牛肉專賣店通路外，更以誠信，穩定，服務為經營理念；品質，衛生，新鮮，安全為堅持，整合現有肉牛產銷班，以斗南鎮農會自有的飼料廠所調配出高品質的肉牛飼料與當季農產作物為主食，用一貫化方式經營台灣肉牛，提升國產牛肉的競爭力，希望達成肉牛飼養產業永續經營。

張有擇指出、斗南鎮農會牛隻標準作業流程，讓牛隻從屠宰到消費者購得肉品只需短短8~12小時之內(進口牛肉需21天到30天)，鎮農會更輔導芸彰牧場於虎尾鎮內開設「芸彰牧場台灣牛肉專賣店」販售熟食料理，融入「在地生產、在地消費」理念，讓上等的『100%雲林好牛』，冷藏溫度維持在攝氏1℃，最新鮮的狀態，經農會輔導，通過「生產履歷」「吉園圃2.0」等認證標章的各式農畜產品所融合的牛肉熟食料理供饕客嚐鮮，獲得各界肯定，國內百貨公司龍頭新光三越，更連續兩年度將台灣牛肉禮盒納入中秋伴手禮推薦行列，台北誠品行旅、花園酒店及國內多家頂級中西式餐廳亦採用台灣牛肉製成各式美味牛肉料理。