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綠寶石雪蜜棗 果實碩大 香甜多汁
 
TNN台灣地方新聞/許麗秀/更新日期: 2021-01-10 14:05:55
 
【記者許麗秀/雲林報導】雲林傑出農民曾志承與林秀麗夫妻,從事休閒農業當快樂農夫,10年前曾志承建設的幸福農場成立後,他專心整理果園,虛心請教專家及資深農民,以適當的肥培管理土地,並使用友善環境自然農法的草生栽植,種出果實碩大、果肉脆口、香甜多汁的【綠寶石雪蜜棗】。

曾志承七年前在高雄吃到雪蜜棗,因雪蜜棗美味果實碩大,皮薄甜度高,清脆又爆汁,因而引進雲林種植,並改良成【綠寶石雪蜜棗】。去年風調雨順無颱風,因此雪蜜棗產量及品質大增,特優的一顆重達八.八兩,一顆可賣到五百元。
曾志承指出,他以自然生態無毒方式種植【綠寶石雪蜜棗】,利用人工修剪枝條技術,讓綠寶石雪蜜棗自然開花,經過適當的疏花疏果,留下最健康、最精華的果粒,開花後再一一將果粒套上紙袋保護果粒,等待熟成後採摘的【綠寶石雪蜜棗】。
曾志承強調,讓消費者吃的安心又健康是他們的宗旨,他用心栽培的果實,每一批均要費時費力細心照料,才能種出入口香甜的【綠寶石雪蜜棗】。曾志承表示,近年來環境生態意識抬頭,他改變傳統農業經營模式,以自然生態方式經營農場,雖然種植時較為辛苦勞累,但是能夠為環境保護盡一份心力。

曾志承以生態無毒方式種植,在園區養鵝除草,並大膽疏果九成,只留下約一成果實,終於成功種出青蘋果還要大顆的雪蜜棗,成為年節送禮市場的搶手貨。用心栽培的果實「一顆都不能浪費」,為了不暴殄天物,曾志承將疏果下來的 9 成果實,特別遵循古法,製成蜜棗果乾販售。曾志承先用醃製後,慢火熬煮5個小時,再慢慢烘乾,每一批均要費時5天才能完成。加工完成後的雪蜜棗果乾,入口甜而不膩,果肉香Q,頗受消費者喜愛。
訂購可洽詢雲林幸福農場曾志承,電話:0919-637603。
 
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