【記者許麗秀嘉義報導】「2019在地食材嘉義優鮮」系列活動，12月14日假番路鄉民和國小盛大舉行。活動以食農教育在地食材為主題的規劃，特別邀請知名中餐教師，營養師等人現場評審，針對衛生，營養，創新料理等標準，為參加比賽的廚師評鑑。

會中由副縣長吳容輝親自頒發廚神大賽第一名永慶高中第二名大鄉國小等優勝的12名校廚，並感謝廚工的辛勞。參加比賽的廚師吸引眾多家庭闔家同行，親子同樂的體驗設計，讓大家度過一個愉快的週末假期時光。副縣長吳容輝、張議長、教育處長陳添丁、各校校長及學生也共同宣誓-「在地食材‧嘉義優鮮」及營養午餐感恩口號。

縣府策劃的活動相當豐富、精彩，活動內容有「廚神比賽」、「在地食材地方特產-學生拍賣」、「闖關體驗-體適能、認識三章一Q、好吃蔬菜大體驗、議題宣導」、「在地美食親子野餐體驗」及「親子同遊加倍送」等。吳容輝副縣長、陳明文立委、教育處長陳添丁、特地到各鄉鎮學生所設置的在地食材拍賣會場，與闖關會場學生互動時，受到親師生熱烈的歡迎，掀起活動的另一波高潮。

吳副縣長致詞時指出，目前全球氣候變遷加劇的現像已然形成，極端氣候對於農產、林業、漁業、畜牧業所造成的衝擊與影響，實在難以想像！影響所及，已嚴重造成我們糧食安全上的極大威脅。加上近年來黑心食品及農藥殘留問題層出不窮，更直接造成飲食隱憂的健康疑慮，引發更嚴重的食安問題。因此，發展氣候變遷下的食農食安教育勢在必行。

吳副縣長表示，嘉義縣雖是傳統農業縣，但近年來有許多傑出青農，包括植栽技術與產業行銷方式都值得推廣與學習，其成就全國知名，足為學習典範。他未來的施政將積極促進嘉義縣18鄉鎮特色產業之統整與交流，進而營造山海屯區共榮圈。他也期待大家能親近、友善土地，以「在地食材有機耕種」的方式展現我們對環境永續的最具體實踐。

學校午餐廚工是學生營養午餐良好與否的重要關鍵，可以說廚工料理工夫決定了學校營養午餐的成敗。因此，縣府特別辦理了「在地食材FUN心吃～嘉義神廚在地食材廚藝競賽活動」，以提升學校廚工善用三章一Q在地好食材，烹飪出在地美味料理，讓學生不僅吃得健康更是吃得出在地好料理，同時也能懂得感恩，能感謝天地、感謝廚媽及感謝食物。同時，也讓參賽者提供好的料理食材菜單、烹煮方法等等，讓各校廚工有相互學習，資源共享的機會，營造優質的學校營養午餐氛圍。