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紫蝶麵包 勇冠群倫 榮獲2019韓國KWFC國際比賽冠軍
 
TNN台灣地方新聞/許麗秀/更新日期: 2019-11-06 17:04:44
 
【記者許麗秀雲林報導】雲林青年參加在韓國首爾市所舉辦的Korea World Food Championships世界廚藝大賽(簡稱KWFC),分別在藝術麵包及歐式麵包兩組榮獲2金3銀1銅的佳績,其中藝術麵包更以林內紫斑蝶意象榮獲評審肯定取得金牌,副縣長謝淑亞代表雲林縣政府給予這些得獎選手鼓勵及支持。

謝淑亞副縣長指出,年輕人有技術與創意及打拼的衝勁,創業初期最需要的就是資金,因此明年度已規劃成立青年創業基金,讓有技術及想法的年輕人至少有一筆營運金,踏出實踐夢想的第一步,由縣府作後盾,青年創業免煩惱。

張世忠處長表示,縣府針對失業者每年皆規劃15班次的職業訓練班,課程設計以考取全國技術士技能檢定的證照為主(包括烘焙食品、中餐烹調、飲料調製、美容等),歡迎有意願參訓的民眾可多加利用,提升自我能力,取得一技之長。

學員在雲林縣勞工教育發展協會輔導下,先後取得全國技術士技能檢定-烘焙食品丙級與乙級證照,今年組團參加韓國世界廚藝大賽(KWFC,10/31-11/3,共有11國家,近3,000人參與比賽),榮獲2金3銀1銅的佳績,分別是蘇順鴻(藝術麵包-金牌)、陳霈真(歐式麵包-金牌)、陳秉逸((歐式麵包-銀牌)、張榮成((歐式麵包-銀牌)、許美郁((歐式麵包-銀牌)、王竣平((歐式麵包-銅牌)。

特別的是蘇順鴻及陳秉逸以林內紫斑蝶遷徙群聚的蝶道發想,展現雲林生態景象特色的意象所創作的麵包獲得國際評審青睞,分別抱回藝術麵包金牌及歐式麵包銀牌,將雲林紫斑蝶透過麵包比賽推廣至國際舞台。

 
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