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促銷雲林火雞肉、感恩團圓好選擇
 
TNN台灣地方新聞/蔡月子/更新日期: 2017-09-28 16:41:19
 
【記者蔡月子/雲林報導】雲林縣政府與中華民國養火雞協會,搶攻中秋烤肉商機舉辦[在地火雞肉、感恩團圓好選擇]行銷活動,準備傳統火雞肉飯外,由副縣長丁彥哲與環科大餐飲廚藝系柳希諺掌廚,介紹火雞新型態的吃法。

丁彥哲表示,火雞主要飼養於雲林、嘉義、台南,其中雲林為火雞主要的生產地,飼養約3萬2000多隻,佔全國約31%,在前兩年,因為禽流感等問題,導致火雞產量減少,經過火雞飼養業者的努力及養火雞協會的輔導,產量已再度復甦,全台供貨已回復穩定,中秋節即將來到,特別於教師節及中秋前夕準備豐富美味,邀約品嚐不一樣火雞料理。

養火雞協會常務監事吳金木表示,感謝雲縣府的輔導及推廣,讓火雞產業再度復甦,現場除準備的火雞肉飯外,另結合中東風味的烤火雞肉串,加上搭配香草優格佐火雞的沙拉,採用火雞的胸肉,搭配五種不同的優格醬汁,非常爽口不油膩,適合當作小點心,現場料理香味四溢,無法抵擋。

縣府農業處表示,雲縣不僅是農業大縣,也是全台灣育養火雞最多的縣市,占全台供應的1/3,所生產的火雞肉也相當優質,不僅中秋節,隨之而來的感恩節、聖誕節需求旺盛,建議民眾盡早準備,支持國產火雞肉。

 
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